گوشت قرمز

براساس گزارش مرکز آمار ایران، مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در مرداد ١٣٩٩ با ماه مشابه سال ١٣٩٨، نشان‌دهنده افزایش ٤١ درصدی مقدار تولید گوشت قرمز است. وزن گوشت قرمز تولید شده انواع دام‌های ذبح‌ شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور در مرداد ١٣٩٩ جمعا ٣٧,١ هزار تن گزارش شده، که سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر انواع دام بوده است. نتایج آمارگیری از کشتار دام کشتارگاه‌های رسمی کشور در مرداد سال‌جاری از سوی مرکز آمار ایران منتشر شد.

باشگاه خبرنگاران جوان: بر اساس اعلام مرکز آمار، تولید گوشت قرمز در مردادماه، ۳۷.۱ هزار تن بوده که نسبت به ماه مشابه سال گذشته رشد ۴۱ درصدی داشته است.

دنیای اقتصاد: مدتی است بازار کره با نوسانات قیمتی و کمبود مواجه شده است. اتفاقی که البته اولین بار نیست رخ می‌دهد و پیش از این هم برای کالاهای مختلف دیگری تجربه شده بود. کارشناسان معتقدند نباید برای پیدا کردن ریشه نوسانات این کالا، به دنبال دلایل ویژه و بخصوصی باشیم، بلکه ریشه این اختلالات به نحوه سیاست‌گذاری‌ها در عرصه بازرگانی داخلی برمی‌گردد. سیاست‌هایی که تحت عنوان برنامه‌های تنظیم بازاری شناخته می‌شود. کارشناسان بر این باورند که عمده برنامه‌های سیاست‌گذار در حوزه تنظیم بازار به هدف اصابت نکرده و عمدتا…

اتاق اصناف ایران: نایب‌رئیس اول اتاق اصناف ایران در تشریح آخرین وضعیت اقلام و کالاهای اساسی، میزان گندم در سیلوها و گوشت قرمز در بازار را کافی دانست و از تمهیدی جدید در راستای مدیریت زنجیره تولید تا توزیع مرغ جهت کنترل قیمت خبر داد.

باشگاه خبرنگاران جوان: تغذیه در فصل تابستان از اهمیت بسزایی برخوردار است و می‌توانید با کنترل تغذیه خود از مزایای سلامتی متعددی برخوردار شوید.

دنیای‌اقتصاد: دبیر ستاد تنظیم بازار با بیان اینکه ممنوعیت واردات برنج همچنان سر جای خود قرار دارد، گفت: قرار شد آن میزان از محموله‌های برنجی که قبل از ۳۱ مرداد به بنادر کشور رسیدند، ترخیص آنها انجام و در بازار با نرخ نیمایی عرضه شوند. به گزارش خبرگزاری تسنیم، محمدرضا کلامی در حاشیه نشست ستاد تنظیم بازار ابراز کرد: در جلسه ستاد تصمیم گرفتیم مقادیر عرضه کالا‌های ضروری و اساسی مانند گوشت قرمز، مرغ، روغن خام، شکر و برنج از محل ذخایر با سهمیه‌های تعیین‌ شده تا ۲۸ صفر ادامه یابد.

نمودار امروز بازارچه به روند قیمتی گوشت گاو یا گوساله اختصاص دارد.هر سال با شروع فصل تابستان مصرف گوشت قرمز مقداری کاهش پیدا می‌کند؛ اما در تابستان سال ۹۹ شیوع ویروس کرونا و محدودیت‌های سفر و کاهش فروش رستوران‌ها و مراکز عرضه غذا باعث نشد که قیمت این ماده پروتئینی کاهش پیدا کند و همچنان به شیب آرام صعودی خود ادامه می‌دهد. بنا بر آمار منتشرشده از سوی مرکز آمار ایران در مرداد سال گذشته قیمت هر کیلو گوشت گوساله ۸۹ هزار تومان بود و در تیر ماه سال جاری قیمت آن به ۸۶ هزار تومان رسیده این در حالی است…

باشگاه خبرنگاران جوان: علی رغم اختصاص ارز به واردات نهاده‌های دامی، اما قیمت ذرت و کنجاله سویا به سبب ناکارآمدی سامانه بازارگاه نرح مرغ و گوشت قرمز را هم افزایش می‌دهد.

ایرنا: علی‌اصغر ملکی رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی با اشاره به اینکه در حال حاضر گوشت قرمز به میزان کافی در بازار عرضه می‌شود، اظهار کرد: از اوایل هفته و بعد از برگزاری آیین روز عید قربان، افزایشی در قیمت گوشت قرمز نداشتیم و قیمت این کالای اساسی تغییر نکرده است.رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی کشور با بیان اینکه از نیمه تا پایان هر ماه تقاضا برای خرید گوشت قرمز کاهش می‌یابد، خاطرنشان کرد: در سال‌های گذشته با صادرات دام و واردات گوشت یخی، تعادل عرضه و تقاضا بر هم می‌خورد، زیرا گوشت با کیفیت داخلی صادر و گوشت…

خبرگزاری تسنیم: مرکز آمار اعلام کرد: تیرماه امسال در مجموع ۳۶ هزار و ۲۰۰ تن گوشت قرمز تولید شد که نسبت به ماه قبل از آن ۱۹ درصد افزایش نشان می‌دهد. براساس نتایج آمارگیری کشتار دام کشتارگاه‌های رسمی کشور در تیرماه امسال، سهم گوشت گاو و گوساله از تولید گوشت قرمز بیش از سایر انواع دام بوده است.

در دنیای امروز و پیشرفت تکنولوژی، اطلاع‌رسانی نسبت به قبل بسیار گسترده‌تر شده‌است و مردم آگاه تر شده‌اند.

ايسنا: نایب رئیس اتحادیه تولیدکنندگان و صادرکنندگان دام زنده کرمانشاه، قیمت هر کیلوگرم گوسفند زنده در آستانه عید قربان را بین ۴۰ تا ۴۲ هزار تومان اعلام کرد.

دنیای‌اقتصاد-بنیامین نجفی: بازار گوشت مرغ این روزها شرایط خاصی را سپری می‌کند؛‌ شرایطی که هم تولیدکننده و هم مصرف‌کننده از آن رضایت ندارند و این موضوع بیش از هر چیز نشان‌دهنده شکست سیاست‌های دولت در سرکوب قیمتی و سیاست دستوری قیمت‌گذاری برای بازار این محصول است. به‌عبارت دیگر در حالی که شرایط عرضه و تقاضا باید تنظیم‌کننده بازار و قیمت محصولات باشد،‌ حمایت از مصرف‌کننده با استفاده از سیاست دستوری قیمت‌گذاری محقق نخواهد شد؛ چراکه این موضوع تاکنون در عرصه‌های گوناگون به اثبات رسیده است.

ایسنا: رئیس اتحادیه قصابان یزد با گلایه از بدون تغییر ماندن قیمت گوشت قرمز در استان برخلاف بسیاری از دیگر استان‌ها می‌گوید: یزد به‌عنوان استان واردکننده دام مورد نیاز در صورت ادامه این روند با کاهش عرضه گوشت قرمز مواجه خواهد شد.

نمودار امروز بازارچه به یکی از اصلی ترین مواد پروتئینی سفره‌های ایرانی یعنی مرغ اختصاص دارد.پس از کم‌رنگ شدن گوشت قرمز از سبد خانوار اکثر سفره‌های ایرانی مرغ تبدیل به منبع اصلی پروتئینی مردم شد. این درحالی است که قیمت آن در هفته‌های اخیر بیشترین نوسان را داشته است، به‌طوری‌که وزارت‌خانه‌های صمت و جهاد نیز نتوانسته‌اند بازار آن را کنترل کنند. به گفته فعالان این صنف افزایش قیمت نهادهای دامی و مهم‌تر از آن عدم توزیع مناسب بین تولید‌کنندگان مرغ گوشتی سبب شده که یک بازار سیاه در این حوزه تشکیل شود…

دنیای‌اقتصاد- همدان- شهناز محمدی: رئیس سازمان جهادکشاورزی استان همدان با بیان اینکه بیش از ۱۷۵ هزار تن سردخانه فعال در استان وجود دارد، گفت: بیش از ۲۰۰ هزار تن سردخانه درحال ساخت در استان همدان وجود دارد.

ايسنا: رییس اتحادیه گوشت گوسفندی علت افزایش قیمت گوشت گوسفند را در دو هفته اخیر، کاهش قیمت آلایش گوسفند، دپوی دام به علت نزدیکی به عید قربان و خروج غیرمجاز دام از مرزهای غربی کشور دانست.

دنیای اقتصاد: پروژه دامپروری صنعتی ۳ هزار رأسی ستاد اجرایی فرمان امام در استان مرکزی به بهره‌برداری رسید. بر اساس این گزارش ‌در مراسمی با حضور محمد مخبر، رئیس ستاد اجرایی فرمان امام، ائمه‌جمعه و مقامات استان مرکزی، فاز اول پروژه دامپروری صنعتی ۳هزار رأسی مولد، تولید علوفه به روش هیدروپونیک و آغاز عملیات طرح دانش‌بنیان تکثیر گاوهای ممتاز با روش تولید آزمایشگاهی جنین در زرندیه به بهره‌برداری رسید.

نمودار امروز بازارچه درخصوص قیمت گوشت گاو است. ماده پروتئینی که اخیرا در سفره غذا ایرانی بیشتر از گذشته دیده می‌شود. بعد از گرانی گوشت گوسفند و پس از آن گوساله اکنون گوشت گاو با وجود برخی معایب از نظر آشپزها همچون طبع سرد و دیر پز بودن؛ اما می‌توان گفت جای خود را در سفره مردم باز کرده است. همان‌طور که در نمودار مقابل مشخص است قیمت این نوع گوشت قرمز سیر نزولی داشته که ناشی از عدم تقاضا بوده اما درست در زمان شیوع کرونا و افزایش قیمت موادغذایی در اسفند قیمت آن صعودی شده و همچنان با شیب ملایمی در…

نمودار امروز بازارچه در مورد روند قیمت گوشت طی یک سال اخیر است. همان‌طور که مشخص است قیمت گوشت قرمز از خردادماه تا بهمن ماه سال گذشته نزولی بوده است. علت این کاهش قیمت را می‌توان در ارتباط با افت قدرت خرید مردم و کاهش تقاضای گوشت قرمز ناشی از آن دانست. اما در بهمن ماه همزمان با تعطیلات نوروز و با شیوع ویروس کرونا بسیاری از مردم برای دوران قرنطینه حجم زیادی از مواد غذایی را خریداری و ذخیره کردند که این امر قیمت برخی اقلام از جمله گوشت قرمز را هم افزایش داد. همچنان که از نمودار مشخص است با گذشت…

دنیای اقتصاد: گوشت قرمز دوباره طعم افزایش قیمت را چشید و نرخ آن افزایشی ۵ تا ۱۰ هزار تومانی را ثبت کرد؛ افزایشی که طی ماه‌‌های اخیر به دفعات شاهد آن بوده‌ایم و تصمیمات مقطعی تنها توانسته برای دوره‌ای کوتاه این بازار ناآرام را آرام کند.

رئیس انجمن صنایع خوراک دام، طیور و آبزیان ایران با بیان اینکه نیمی از ۶۴۵ کارخانه تهیه و تولید خوراک دام، طیور و آبزیان در کشور غیر فعال هستند، گفت: اکنون کارخانه‌های خوراک دام با مشکل جدی کمبود مواد اولیه تولید روبه‌رو شده‌اند که ادامه این روند می‌تواند برای این صنعت و حلقه‌های دیگر زنجیره تامین پروتئین ضررهای هنگفتی به دنبال آورد.

ايسنا: بر اساس هشدار انجمن تغذیه ایران نسبت به بروز چاقی و افسردگی در دوران خانه‌نشینی ناشی از شیوع ویروس کرونا، راهکارهایی مورد بررسی قرار داده شده است که از جمله آنها می‌توان به خودداری از مصرف غذاهای چرب و همچنین جایگزین کردن گوشت سفید به جای گوشت قرمز در چند وعده غذایی هفتگی اشاره کرد. در این اینفوگرافیک با برخی از مهمترین نکات مهم در تغذیه مناسب برای جلوگیری از چاقی و افسردگی در دوران خانه‌نشینی آشنا می‌شوید.

میزان به نقل از رییس اتحادیه فروشندگان گوشت گوسفندی نوشت: بازار گوشت قرمز در رکود کامل به سر می‌برد و تقاضا بسیار ضعیف است.

فارس: مقایسه قیمت برخی اقلام خوراکی در اسفند ۹۸ نسبت به ۹۷ نشان می دهد قیمت برخی اقلام خوراکی از قبیل برنج و شکر افزایشی و برخی اقلام مانند گوشت قرمز و مرغ کاهشی بوده است.

خبرگزاری مهر: مدیرعامل شرکت پشتیبانی امور دام گفت: این شرکت به منظور حمایت از تولیدکنندگان داخلی و دامداران، برای تامین ذخایر خود از تولیدکنندگان کشورمان گوشت خریداری خواهد کرد.

رئیس شورای تامین دام کشور گفت: در پی شیوع ویروس کرونا و تعطیلی رستوران‌ها و تالارها مصرف گوشت قرمز حدود ۶۰ درصد کاهش یافته است. «منصور پوریان» افزود: بیشترین مصرف گوشت قرمز به‌ویژه در شب عید و ایام نوروز مربوط به رستوران‌ها، تالارها، هتل‌ها، طباخی‌ها و کبابی‌ها است. وی اظهار کرد: با توجه به بارندگی‌ها و شرایط آب و هوایی و زایش‌های بهاره روند جمعیت تولیدی دام سبک و سنگین رو به افزایش است که همین امر نگرانی‌هایی را برای تولیدکنندگان ایجاد کرده است.

خبر آنلاین: یک مقام مسئول گفت: گوشت مرغ و گوشت قرمز به وفور در بازار عرضه می شود و هیچ افزایش قیمتی در ماه رمضان نخواهیم داشت.

ایرنا: پیش‌بینی می‌شود در سال جاری ۹۰ هزار تن گوشت قرمز و سفید در استان قزوین تولید شود. علی شاپورزاده، معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی قزوین اظهار کرد: از این میان ۵۵ تا ۶۰ هزار تن سهم گوشت سفید یا مرغ و سایر به گوشت قرمز اختصاص دارد. وی افزود: واحدهای تولیدکننده محصولات دامی همچون گوشت در استان آمادگی لازم را دارند تا در صورت افزایش میزان تقاضا در بازار، ظرفیت تولید خود را افزایش دهند. شاپورزاده اظهار کرد: با توجه به ظرفیت مناسب واحدهای دامی در استان و کشور و ذخیره مقادیر قابل…

فارس: قیمت گوشت قرمز و مرغ درایام نوروزحدود ۶ هزار تومان در هر کیلو کاهش یافت.