گوشت

در بحبوحه جنگ سرد و در دو دوران متوالی شاهد دو رویکرد کاملا متفاوت شوروی سابق و چین در برابر ایالات‌متحده آمریکا بودیم. شوروی با تن دادن به مسابقه تسلیحاتی فضایی شروع به هزینه‌های گسترده در این حوزه کرد. این طرح در کنار ناکارآمدی سیستم اقتصادی کمونیسم مزید بر علت شده و باعث شد تا نهایتا در دهه ۸۰ اقتصاد بلوک شرق با شکافی بزرگ روبه‌رو شود. قحطی به حدی رسید که حتی برای مدت‌ها در کشوری مانند لهستان، گوشت تبدیل به یک کالای لوکس و کمیاب شد و در آلمان شرقی برای به دست آوردن یک حوله حمام معمولی فرد…

دنیای‌اقتصاد: سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد‌(فائو) اعلام کرد قیمت اکثر کالاهای غذایی اساسی به جز شکر، قیمت جهانی مواد غذایی در دسامبر برای هفتمین ماه متوالی افزایش پیدا کرد. به گزارش «ایسنا»، شاخص قیمت غذای فائو که تغییرات ماهانه سبدی از غلات، دانه‌های روغنی، محصولات لبنی، گوشت و شکر را بررسی می‌کند، در ماه دسامبر به ۵/ ۱۰۷ واحد در مقایسه با آمار بازبینی شده ۲/ ۱۰۵ واحد در ماه نوامبر صعود کرد. شاخص قیمت نوامبر در ابتدا ۱۰۵ واحد اعلام شده بود. این شاخص برای کل سال ۲۰۲۰ به میانگین ۹/ ۹۷ واحد رسید که…

خبر آنلاین: هرکیلو مرغ تازه ۱۸ هزار و ۹۰۰ تومان، هرکیلو تخم مرغ ۱۶ هزار و ۹۰۰ تومان، یک شانه ۳۰ عدد تخم مرغ با وزن یک کیلو ۹۰۰ گرم با قیمت ۳۲ هزار و ۱۰۰ تومان در میادین میوه و تره بار عرضه می شود.

تامین کالاهایی نظیر دارو، تجهیزات پزشکی، روغن، برنج، کود شیمیایی، نهاده‌های دامی، بذر، گوشت، شکر، حبوبات،کاغذ، لاستیک، لوازم یدکی، گوشی موبایل و سایر اقلامی که جزو کالاهای ضروری و موردنیاز دسته‌بندی می‌شوند، از مهم‌ترین موضوعات و دغدغه‌هایی است که کشور با آن مواجه است و بسیاری از سیاست‌گذاری‌ها، برنامه‌ریزی‌ها، دور خیزها و اختصاص بودجه‌ها بر تامین به موقع این‌گونه کالاها تمرکز دارد، چراکه علاوه بر سفره مردم و گذران روزانه زندگی، فعالیت بسیاری از واحدهای تولیدی، وابسته به تامین این اقلام است.

در این شرایط خاص اقتصادی کشور و مشکلات متعدد حوزه تولید، که شرایط روزبه‌روز دشوارتر می‌شود، چند نکته حائز اهمیت است؛ تقلید و کپی‌کاری‌های ناقص و معیوب: شرایط موجود باعث شده برخی برای دستیابی به بازار به جای خلاقیت و استفاده از فکر و تلاش در خلأ حمایت‌های جدی و بازدارنده قانونی، کپی‌های ناقص و معیوبی از لحاظ کمی و کیفی و بسته‌بندی و نام تجاری (برند) باب کنند؛ بهره‌گیری از رنگ و تصویر و نام‌های مشابه و نزدیک به محصولات شرکت‌های موفق و پیشرو که منجر به تخریب اعتبارشان می‌شود.

ايسنا: هرکیلو مرغ تازه ۱۸ هزار و ۹۰۰ تومان، هرکیلو تخم مرغ ۱۶ هزار و ۹۰۰ تومان، یک شانه ۳۰ عدد تخم مرغ با وزن یک کیلو ۹۰۰ گرم با قیمت ۳۲ هزار و ۱۰۰ تومان در میادین میوه و تره بار عرضه می شود.

سایت اصناف تهران: رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی اقدامات لازم برای ادامه دار بودن ثبات این بازار صحبت و راهکارهای موثر در این زمینه را اعلام کرد. علی‌اصغر ملکی گفت: «در صورت ادامه تولید در سطح مناسب، ادامه طرح پلاک کوبی سازمان دامپزشکی کشور و نظارت سختگیرانه‌تر بر جابه‌جایی دام‌ها و قاچاق می‌توان به ادامه ثبات در بازار گوشت قرمز امید داشت. خوشبختانه در دو هفته اخیر قیمت‌ها بدون تغییر مانده و هم اکنون شرایط عرضه دام در کشور در سطح مطلوبی قرار دارد.»

دنیای اقتصاد: مرکز آمار و اطلاعات راهبردی وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی، روند تغییرات قیمت اقلام خوراکی‌ را در سه دسته حد مطلوب، حد هشدار و حد بحرانی بررسی کرده است. بیشترین کاهش قیمت در آذر ماه مربوط به اقلام گوجه‌فرنگی با منفی ۹/ ۱۹ درصد و گوشت گوسفند با منفی ۹/ ۰ درصد بوده است. همچنین بالاترین افزایش قیمت مربوط به خیار با ۵/ ۱۹ درصد و موز با ۲/ ۱۵ درصد و شیرپاستوریزه با ۴/ ۱۴ درصد ثبت شده است. سهولت در تامین نیازهای اساسی خانوار یکی از اصلی‌ترین پایه‌های ثبات اقتصادی است.

دنیای اقتصاد: گوشت‌های کنسروی که در اکثر کشورهای غربی طرفداران چندانی ندارند در آسیا به‌قدری محبوب هستند که اکنون قرار است نسخه گیاهی‌شان هم وارد بازار مصرف شود.

ایلنا: رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی از ثابت در بازار گوشت قرمز خبر داد و گفت: در دو هفته اخیر قیمت‌ها بدون تغییر مانده و هم اکنون هر کیلوگرم شقه گوسفندی بدون دنبه با متوسط قیمت ۱۱۵ هزار تومان عرضه می‌شود.

ايسنا: معاینه مرتب چشم ها حتی در سنین کودکی از اهمیت بالایی برخوردار است چرا که به حفظ قدرت بینایی و جلوگیری از ضعیف شدن این عضو حساس و مهم کمک می کند.

رحمت الله نوروزی، عضو کمیسیون کشاورزی مجلس شورای اسلامی می‌گوید شش دهک جامعه، یعنی بیش از ۲۵ میلیون نفر، توان خرید گوشت را ندارند.موضوعی که سوژه کارتونی از پروانه ایزدخواست شد.

خبر آنلاین: هرکیلو مرغ کامل تازه در خرده فروشی ها ۲۰ هزار و ۴۰۰ تومان و در میادین میوه و تره بار ۱۹ هزارو۹۰۰ تومان قیمت دارد.

دنیای اقتصاد: مرکز آمار و اطلاعات راهبردی وزارت تعاون، کار و رفاه اجتماعی، گزارشی تحلیلی از روند شاخص تورم و شاخص قیمت مصرف‌کننده در آذر‌ماه سال‌جاری ارائه کرده است. بر اساس این گزارش اصلی‌ترین عوامل موثر بر تورم‌ماهانه آذر، گروه‌های میوه و خشکبار، شیر، پنیر و تخم‌مرغ و گوشت قرمز و گوشت ماکیان بوده است. همچنین قیمت گروهای اجاره و حمل‌و‌نقل و نان و غلات، سبب بالاترین اثرگذاری بر تورم نقطه‌به‌نقطه آذر‌ماه بوده‌اند.

روند کلی قیمت هر ۱۰۰ پوند گوشت گاو زنده در بازار لندن، صعودی برآورد می‌شود. این کالا در چهار هفته گذشته از محدوده ۱۱۰ دلار به محدود ۱۱۵ دلار رسید و افزایش حدود ۵/ ۴ درصدی را تجربه کرد. نکته مهم در نمودار این کالا اصلاح قیمتی تا محدوده ۱۱۲ دلار بود که با عبور از این سطح امیدها به افزایش قیمت، بیشتر شد. به نظر می‌رسد احتمال حرکت این کالا در مسیر صعودی بیشتر از حرکت در مسیر کاهش قیمت باشد. در هفته‌های آتی گوشت گاو می‌تواند تا محدوده ۱۲۸ دلار افزایش داشته باشد که دو محدوده ۱۱۸ دلار و ۱۲۸ دلار…

مهر: رئیس مجمع ملی صادرکنندگان دام با بیان اینکه ۱/ ۴ میلیون راس دام سبک و سنگین مازاد در کشور وجود دارد تاکید کرد پیگیری‌ها برای صادرات دام زنده راه به‌جایی نبرده و صادرات همچنان ممنوع است.

دنیای‌اقتصاد- فرزین محمدی: گوشت اولین قلمی بود که ۳سال سه‌پیش با جهش قیمتی از حدود ۵۰ هزار تومان به بالای ۱۲۰ هزار تومان رسید. ناظران بازار قاچاق عمده دام زنده و همین‌طور افزایش نرخ ارز را به‌عنوان عوامل این افزایش قیمت نام بردند. البته قیمت گوشت قرمز تعدیل شد و «سه سال» ثبات نسبی را حفظ کرده است اما همچنان بازار کساد است؛ چراکه جیب مردم قدرت خرید این کالای به ثبات رسیده را هنوز ندارد. این درحالی است که به گفته یکی از فعالان دامداری کشور واحدهای پرواربندی به سبب عدم توانایی در تامین نهاده‌های دامی درحال تعطیلی هستند و…

باشگاه خبرنگاران جوان: یک رژیم شناس و متخصص تغذیه در خصوص باید و نباید‌های تغذیه‌ای سالمندان در دوران اپیدمی ویروس کرونا توضیحاتی را ارائه کرد.

ایلنا: علی‌اصغر ملکی، رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی تهران درباره آخرین وضعیت قیمت و عرضه گوشت قرمز در بازار گفت: عرضه دام در کشور در سطح مطلوبی درحال انجام است که موجب روند نزولی قیمت گوشت قرمز در بازار شده است. وی ادامه داد: بخشی از افزایش عرضه مربوط به افزایش تولید دام است، اما عامل مهم و تاثیرگذار در کاهش قیمت این روزها مربوط به توقف قاچاق از مرزهای غربی کشور می‌شود. به گفته ملکی، بارش برف سنگین در مرزهای غربی کشور که مهم‌ترین منطقه قاچاق دام محسوب می‌شود، موجب شده کار قاچاقچیان مختل شود. رئیس اتحادیه…

دنیای‌اقتصاد: چه تعداد خانوار ایرانی امکان تهیه و مصرف گوشت قرمز را ندارند؟ در دو سه سال اخیر به‌دلیل شوک قیمتی چندباره‌ای که به بازار گوشت وارد شد به‌تدریج تعدادی از دهک‌های پایین از دایره خرید این محصول پروتئینی خارج شدند. اتفاقی که در سال ۹۹ به اوج خود رسید. در نوبت‌های قبلی وقتی گوشت قرمز با افزایش قیمت مواجه می‌شد، بخشی از تقاضا به بازار گوشت سفید مثل مرغ و ماهی شیفت می‌کرد،‌ اما در سال‌جاری وضعیت گوشت مرغ هم تعریفی نداشت و در مقاطعی قیمت هر کیلوگرم مرغ به ۴۰ هزار تومان هم رسید، ‌هر‌چند دولت تلاش کرد…

باشگاه خبرنگاران جوان: هر کیلو بال کبابی ساده مرغ در میادین میوه و تره بار به قیمت ۳۵ هزار و ۵۰۰ تومان در بازار به فروش می‌رسد.

دنیای‌اقتصاد: هفته گذشته ستاد تنظیم بازار از کاهش شدید واردات دو محصول گوشت و کره خبر داد. آمارهای این ستاد حاکی از آن بود که واردات گوشت از ۸۰۰ هزار تن به کمتر از ۱۰۰ هزار تن و واردات کره از ۵۰ هزار تن به ۵ هزار تن رسیده است. اتفاقی که ستاد تنظیم بازار آن را به عنوان افزایش سطح تولید داخل تعبیر کرد. اما این سوال بی‌پاسخ ماند که آیا کاهش مصرف به دلیل افزایش قیمت این دو محصول در سال ۹۹ تاثیری بر افت شدید واردات گوشت و کره داشته است یا خیر؟ بررسی‌ها در مورد کره نشان می‌دهد که پس از آزادسازی قیمت کره در…

دنیای‌اقتصاد: معاون وزیر جهاد کشاورزی گفت: میان تولید‌کنندگان و سفره مردم فاصله زیادی به وجود آمده و صنعت دام و طیور از واسطه گری‌ها رنج می‌برد، ولی اصناف و وزارت صمت پای کار مبارزه با دلالان مرغ و گوشت نیستند.

دنیای اقتصاد: معاون وزیر جهاد کشاورزی گفت: حلقه‌های واسط میان تولیدکنندگان و سفره مردم در تلاشند هر چقدر زورشان می‌رسد قیمت‌ها را بالا ببرند و این موضوع اصلا قابل قبول نیست و باید با آن برخورد شود. به گزارش خبرگزاری مهر، به نقل از صدا و سیما، مرتضی رضایی با اشاره به اینکه برای حل این معضل و ایجاد زنجیره‌های تولید باید هم دولتی‌ها و هم نمایندگان اصناف و تولیدکنندگان پای کار باشند، افزود: چند بار از اصناف، اتحادیه‌ها، وزارت صمت و ستاد تنظیم بازار و همچنین صنف پخش‌کننده و فروشنده خواسته شده است پای کار بیایند…

باشگاه خبرنگاران جوان: طی سال‌های اخیر، فریزری کردن غذا‌ها بسیار رایج شده است و از انواع نان تا سبزیجات و گوشت‌ها فریزری می‌شوند، اما به نظر می‌رسد نباید همه خوراکی‌ها را فریزری کرد.

دنیای‌اقتصاد: رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی با بیان اینکه قیمت هر کیلوگرم شقه بدون دنبه با ۱۰ هزار تومان کاهش به ۱۱۵ هزار تومان رسیده است، گفت: بارش سنگین برف در آذربایجان غربی، قاچاق دام به عراق را ناممکن کرد. علی اصغر ملکی در گفت‌وگو با خبرگزاری مهر با بیان اینکه قیمت هر کیلوگرم شقه بدون دنبه با ۱۰ هزار تومان کاهش به ۱۱۵ هزار تومان رسیده است، گفت: قیمت این کالا طی روزهای گذشته حدود ۱۰ هزار تومان کاهش یافته است. وی با اشاره به اینکه بحث عرضه و تقاضا در تعیین قیمت گوشت بسیار موثر است، اظهار کرد: بازار گوشت با…

ايسنا: قیمت هر کیلو شقه گوسفندی در خرده فروشی های سطح شهر تهران ۱۱۵ هزارتومان و در میادین میوه و تره بار کیلویی ۱۰۷ هزارتومان است.

دنیای‌اقتصاد: واردات کره و گوشت قرمز با کاهش شدید همراه شد. براساس آنچه ازسوی ستاد تنظیم بازار اعلام شده است، تولید برخی محصولات از جمله کره و گوشت قرمز افزایش یافته و همزمان واردات آنها کاهش یافته است؛ به‌گونه‌ای‌که واردات گوشت قرمز از بیش از ۸۰۰ هزار تن به کمتر از ۱۰۰ هزار تن در سال و این عدد برای کره از ۵۰ هزار تن به ۵ هزار تن رسیده است.

دنیای اقتصاد: نخستین محموله جوجه یک روزه آمیخته تجاری لاین داخلی مرغ آرین، پس از ۴۲۰ روز از اجرای «طرح ملی ارتقای امنیت و سلامت گوشت مرغ کشور» با همکاری وزارت جهاد کشاورزی، سازمان اقتصادی کوثر و تلاش جوانان متخصص «شرکت مرغ مادر و اجداد دیزباد» (زنجیره شمال شرق) روانه بازار شد.